Международный семинар

Сегодня ГК «ВИК» успешно провела международный семинар на тему «Инновационные методы контроля чистоты и безопасности на пищевом производстве». Мероприятие собрало специалистов из разных стран и предприятий пищевой промышленности, что позволило обменяться передовыми знаниями и опытом.

В качестве спикеров выступили наши иностранные коллеги:
• Бреховских Александр Андреевич, региональный представитель Hygiena LLC в России,
• Хуго Гонзалез, бизнес-директор Hygiena LLC в Европе,
• Риноз Разик и Андре Олтхофф, специалисты технической поддержки Hygiena LLC.

Они подробно рассказали о современных методах контроля микробиологической чистоты и загрязненности на пищевых производствах, а также представили ассортимент решений по АТФ-диагностике и ПЦР-исследованиям. Особое внимание было уделено облачному сервису SureTrend Cloud для хранения и анализа данных.

В рамках семинара ведущий специалист направления «Санитария пищевых производств» ГК ВИК, Алексей Павлович Сапелов, подчеркнул важность применения CIP-мойки, правильного подбора моющих средств и контроля качества мойки.

Специалист по продвижению продукции Hygiena ГК ВИК, Тимур Каирбекович Куванов, подробно рассказал о методах оценки чувствительности АТФ-тестов и воспроизводимости результатов. Он продемонстрировал сравнительные данные тестов ведущих производителей.

Практическая часть семинара позволила каждому участнику самостоятельно провести АТФ-тест для проверки чистоты поверхности и получить результат всего за 10 секунд — что подчеркнуло эффективность современных методов контроля.

Гостями мероприятия стали представители крупных российских пищевых предприятий, что свидетельствует о высокой актуальности и востребованности обсуждаемых технологий.


Этот семинар стал важным шагом в развитии инновационных подходов к обеспечению безопасности пищевой продукции.