Что на самом деле означает «чистота»?
Системы контроля чистоты по АТФ от Hygiena® — точность, скорость и достоверность
Компания Hygiena® предлагает передовые решения для объективной оценки гигиены поверхностей — системы проверки чистоты на основе анализа аденозинтрифосфата (АТФ) . Эти технологии позволяют предприятиям в различных отраслях выйти на новый уровень контроля санитарных стандартов, провести лабораторную и научно обоснованную оценку эффективности уборки.Что такое АТФ и почему его важно определять?
Аденозинтрифосфат (АТФ) — это универсальная энергетическая молекула, присутствующая во всех живых клетках: бактериях, дрожжах, плесени, а также в остатках измеряемых веществ — крови, пищевых остатках, биологических жидкостях. Его обнаружение на поверхности после уборки — прямое свидетельство первоначального биологического загрязнения. В условиях медицинских учреждений, пищевого производства или общественного питания это может привести к риску перекрёстного загрязнения и потенциальной опасности для здоровья.
Таким образом, уровень АТФ напрямую отражает микробиологическую чистоту поверхности и позволяет судить, тщательно и качественно проведенную дезинфекцию.Как работает технология биолюминесценции?
Системы гигиены используют метод биолюминесценции — природное явление, при котором происходит выделение света в результате химического состояния. В наборах тестов основан фермент люцифераза , который при контакте с АТФ запускает световую реакцию. Интенсивность свечения напрямую зависит от количества обнаруженного АТФ.
Этот свет измеряется с помощью специального прибора — люминометра Hygiena, а результат отображается в относительных световых единицах (RLU) :
- Высокий уровень RLU — чистое загрязнение, требуется повторная обработка.
- Низкий уровень RLU — чистая поверхность, соответствует установленным гигиеническим нормам.
Как анализировать и сохранять результаты?
Все данные люминометра автоматически определяются и могут быть структурированы по:
- локациям (зоны, участки, оборудование),
- Графикам тестирования ,
- пользователям (сотрудникам, бригадам).
Благодаря внедрению программного обеспечения SureTrend® Cloud , вы реализовали:
- наглядные отчёты и графики чистоты динамиков,
- возможность выявлять проблемные зоны,
- контроль выполнения регламентов уборки,
- документальное подтверждение соответствия стандартам HACCP, ISO или внутренних протоколов.
Преимущества системы АТФ-мониторинга Hygiena®:
- Объективность — заменяет излучательную визуальную оценку на основе научных данных.
- Скорость — результат за 15–30 секунд.
- Простота — минимальная подготовка персонала.
- Документирование — полный аудит-след для проверок и отчётности.
- Масштабируемость — подходит как для одного объекта, так и для сетевых предприятий.
